20, Feb
¿Cómo identificar un buen espreso?
Aroma, cuerpo, sabor y acabado: guía de iniciación a la cata del espresso El espresso es una bebida intensa y concentrada, con una herencia de…
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20, Feb
¡El mejor caficultor del año 2023 es una Ecuatoriano!
El imbabureño Pepe Jijon fue designado como “Productor de Café Destacado” al lograr el primer lugar en dicha categoría. Los Premios Sprudgie presentados anualmente por…
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20, Feb
¿Qué es un café de especialidad?
Si alguna vez probaste un café que te hizo frenar en seco y pensar “¿esto también es café?”, es muy probable que haya sido un…
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13, Mar
Listas las primeras cápsulas compostables de café
De la comodidad del mundo corporativo a la vorágine del emprendimiento. Sebastián Merino acumuló una trayectoria ejecutiva de 20 años, la mayor parte en multinacionales,…
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13, Mar
El café en Ecuador
La caficultura para los ecuatorianos es una actividad con una destacada importancia económica, social y ambiental. El café en este país significa generación de ingresos…
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13, Mar
Cada vez son más los beneficios de consumir café
Beber café aporta muchos beneficios para la salud, desde un menor riesgo de enfermedad cardiovascular hasta un menor riesgo de párkinson. Todo eso ya se…
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13, Mar
9 razones para tomar café de especialidad
…aparte del hecho de que sabe muy bien! Meditar: incluso los más ocupados de los amantes del café de especialidad en su apretada agenda tienen…
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07, Mar
Receta: Cómo preparar un delicioso macchiato en casa
El Macchiato, o espresso “manchado”, es una manera de preparar café originada en Italia. Consiste en un café espresso con una pequeña cantidad de leche,…
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