Historia
Nuestro camino
En 2021, nació Color Café con una misión clara: dar a conocer y promover el consumo de los mejores cafés de
Ecuador.
Todo comenzó justo antes de la pandemia, cuando nuestro fundador, Sebastián Merino, descubrió un café de especialidad ecuatoriano 90+ de Pepe Jijón, renombrado caficultor local. La experiencia fue tan deliciosa e inesperada que se preguntó inmediatamente por qué nunca había probado algo así, sabiendo que se producía en el mismo Ecuador.
Enamorado y orgulloso, Sebastián se sumergió en el mundo del café de especialidad, descubriendo las joyas ocultas de los cafés producidos en este maravilloso país. También se dio cuenta de lo desconocido y subvalorado que, por diversas razones, ha sido el café ecuatoriano en el mundo y en el mismo país.
Así nació Color Café, con el firme propósito de convertirse en la marca que lleve lo mejor del café de Ecuador a los paladares más exigentes del mundo.
Todo comenzó justo antes de la pandemia, cuando nuestro fundador, Sebastián Merino, descubrió un café de especialidad ecuatoriano 90+ de Pepe Jijón, renombrado caficultor local. La experiencia fue tan deliciosa e inesperada que se preguntó inmediatamente por qué nunca había probado algo así, sabiendo que se producía en el mismo Ecuador.
Enamorado y orgulloso, Sebastián se sumergió en el mundo del café de especialidad, descubriendo las joyas ocultas de los cafés producidos en este maravilloso país. También se dio cuenta de lo desconocido y subvalorado que, por diversas razones, ha sido el café ecuatoriano en el mundo y en el mismo país.
Así nació Color Café, con el firme propósito de convertirse en la marca que lleve lo mejor del café de Ecuador a los paladares más exigentes del mundo.
Ecuador, gran productor de cafés excepcionales
Ecuador es uno de los países más diversos del mundo debido a su combinación única de geografía y clima.
En sus cuatro regiones; Oriente, Costa, Sierra y Galápagos se producen una serie de alimentos de alta calidad e intenso sabor mundialmente reconocidos, como por ejemplo el camarón, el banano y el cacao, entre muchos otros. El café ecuatoriano no es la excepción.
La cordillera de los Andes proporciona una excelente ubicación para la producción de café. Su altitud y su suelo volcánico provocan un sinnúmero de microclimas únicos ideales para cultivar granos de café de calidad excepcional.
Esta armoniosa mezcla de factores ha contribuido a la creación de perfiles de sabor exquisitos y diversos, con notas exóticas que cautivan los sentidos y que en cada sorbo nos embarcan en un viaje de sabores que reflejan la riqueza de su origen.
En sus cuatro regiones; Oriente, Costa, Sierra y Galápagos se producen una serie de alimentos de alta calidad e intenso sabor mundialmente reconocidos, como por ejemplo el camarón, el banano y el cacao, entre muchos otros. El café ecuatoriano no es la excepción.
La cordillera de los Andes proporciona una excelente ubicación para la producción de café. Su altitud y su suelo volcánico provocan un sinnúmero de microclimas únicos ideales para cultivar granos de café de calidad excepcional.
Esta armoniosa mezcla de factores ha contribuido a la creación de perfiles de sabor exquisitos y diversos, con notas exóticas que cautivan los sentidos y que en cada sorbo nos embarcan en un viaje de sabores que reflejan la riqueza de su origen.
Los cafés de Color Café
Con la mejor materia prima a nuestra disposición, nos apasiona entregar la mejor experiencia de café del mundo.
Trabajamos con un equipo de reconocidos baristas y tostadores ecuatorianos independientes con quienes desarrollamos perfiles de sabor alineados con los gustos década mercado.
Para cada perfil, acudimos a varias fincas en 6 provincias del país para buscar el grano perfecto con el cual lograr las notas que sorprendan los paladares de nuestros consumidores.
Compramos el café directamente de las fincas para así ayudar a que los agricultores reciban el mayor beneficio posible por su trabajo.
Trabajamos con un equipo de reconocidos baristas y tostadores ecuatorianos independientes con quienes desarrollamos perfiles de sabor alineados con los gustos década mercado.
Para cada perfil, acudimos a varias fincas en 6 provincias del país para buscar el grano perfecto con el cual lograr las notas que sorprendan los paladares de nuestros consumidores.
Compramos el café directamente de las fincas para así ayudar a que los agricultores reciban el mayor beneficio posible por su trabajo.
NUESTRO COMPROMISO
RESPETO
Todo lo que hacemos, lo hacemos con el mayor respeto. Respeto por los agricultores , tostadores y el resto de nuestros proveedores. Respeto por nuestros trabajadores, por nuestro consumidor, por la comunidad y por nuestro planeta.
Todo lo que hacemos, lo hacemos con el mayor respeto. Respeto por los agricultores , tostadores y el resto de nuestros proveedores. Respeto por nuestros trabajadores, por nuestro consumidor, por la comunidad y por nuestro planeta.
IMPACTO POSITIVO
Nos esforzamos por dejar una huella positiva. Nuestro compromiso nos ha llevado a convertirnos en una empresa BIC (Beneficio e Interés Colectivo) y B Corp Pendiente. Buscamos hacer negocios de una manera positiva que nos ayude a dejar un mundo mejor.
Nos esforzamos por dejar una huella positiva. Nuestro compromiso nos ha llevado a convertirnos en una empresa BIC (Beneficio e Interés Colectivo) y B Corp Pendiente. Buscamos hacer negocios de una manera positiva que nos ayude a dejar un mundo mejor.
SUMINISTRO DIRECTO
Adquirimos siempre nuestro café directamente de las fincas, pagando el precio justo y buscando aportar de manera activa al beneficio de las comunidades que invierten tiempo, dinero y esfuerzo en lograr productos de tan alta calidad.
Adquirimos siempre nuestro café directamente de las fincas, pagando el precio justo y buscando aportar de manera activa al beneficio de las comunidades que invierten tiempo, dinero y esfuerzo en lograr productos de tan alta calidad.
SOSTENIBILIDAD
Nuestro enfoque en el respeto por la comunidad y el planeta, más nuestro compromiso con aportar por un mundo mejor, nos llevan a liderar el uso exclusivo de materiales amigables con el medio ambiente en todos nuestros productos.
Nuestro enfoque en el respeto por la comunidad y el planeta, más nuestro compromiso con aportar por un mundo mejor, nos llevan a liderar el uso exclusivo de materiales amigables con el medio ambiente en todos nuestros productos.
CALIDAD
Ser una marca de alimentos representa para nosotros una responsabilidad enorme con nuestros consumidores. Desarrollamos los mejores procesos para asegurar la calidad de nuestros productos. Nuestra fábrica tiene certificación BPMs y está en camino de certificarse con HACCP.
Ser una marca de alimentos representa para nosotros una responsabilidad enorme con nuestros consumidores. Desarrollamos los mejores procesos para asegurar la calidad de nuestros productos. Nuestra fábrica tiene certificación BPMs y está en camino de certificarse con HACCP.
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ESCOGEMOS CÁPSULAS COMPOSTABLES
Estamos comprometidos con la sostenibilidad, por eso hemos tomado la decisión de utilizar exclusivamente cápsulas compostables para nuestro café.
Estas cápsulas ecológicas garantizan que puedas disfrutar de tus cápsulas Color Café preferidas y, al mismo tiempo, minimizar el impacto ambiental.
Estas cápsulas ecológicas garantizan que puedas disfrutar de tus cápsulas Color Café preferidas y, al mismo tiempo, minimizar el impacto ambiental.
¿POR QUÉ ELEGIR CÁPSULAS COMPOSTABLES?
Son 50 años vs. 7 meses. Por cada cápsula de Color Café consumida, eliminamos una cápsula de aluminio o plástico utilizada que estará dejando una fuerte huella en nuestro planeta aun después de los 50 años que le toma descomponerse. Por el contrario, las cápsulas de Color Café, hechas de biomasa, se demoran alrededor de 7 meses para nuevamente descomponerse en materia orgánica, sin dejar ninguna huella contaminante.
La compostabilidad de nuestras cápsulas está certificada por las siguientes instituciones:
La compostabilidad de nuestras cápsulas está certificada por las siguientes instituciones:
